Румяный, сытный и по-деревенски щедрый рецепт Куликова поля! Под хрустящей корочкой — много нежного картофеля, томленого с ароматным обжаренным луком, крапивой, шпиантом и молодым сыром. Настоящая находка для тех, кто нагулял аппетит на свежем воздухе. «Особенно хорош с нашей домашней сметаной!»
Румяный, сытный и по-деревенски щедрый рецепт Куликова поля! Под хрустящей корочкой — много нежного картофеля, томленого с ароматным обжаренным луком, морковью и томлёной в печи телятиной. Настоящая находка для тех, кто нагулял аппетит на свежем воздухе. «Особенно хорош с нашей домашней сметаной!»
Румяный, сытный и по-деревенски щедрый рецепт Куликова поля!Под хрустящей корочкой — много нежного картофеля, томленого с ароматным обжаренным луком. Настоящая находка для тех, кто нагулял аппетит на свежем воздухе. «Особенно хорош с нашей домашней сметаной!»
Румяный, сытный и по-деревенски щедрый рецепт Куликова поля! Под хрустящей корочкой — много нежного картофеля, томленого с ароматным обжаренным луком, морковью и капустой. Настоящая находка для тех, кто нагулял аппетит на свежем воздухе. «Особенно хорош с нашей домашней сметаной!»
«Левашники «Вздохи Николая» — музыка вкуса из Ясной Поляны. Попробуйте десерт с самой необычной историей! Легендарные пирожки от повара-флейтиста Николая Румянцева. Чтобы левашники были пышными, старый музыкант «выдувал» их, словно играл на флейте. Хрустящее тесто, сочные ягоды и нежность в каждом «вздохе».»
Morozovsky — Дом тульской кухни в центре Тулы
Morozovsky — Дом тульской кухни в центре Тулы
Тула — это не только знаменитый пряник, оружейная история и старинный кремль. У Тульской области есть свои продукты, семейные рецепты, гастрономические традиции и истории, связанные с Ясной Поляной, Белёвом и другими известными местами региона.
Morozovsky — Дом тульской кухни, где мы собираем эти истории за одним столом и показываем Тульскую область через вкус.
В меню соединяются блюда современной тульской кухни, домашняя выпечка, десерты и рецепты, связанные с культурой региона. Мы разделяем подтверждённые исторические и семейные традиции и современные авторские интерпретации: если у блюда есть известная история — рассказываем её, а если оно создано сегодня и вдохновлено местными продуктами или известным местом — так его и представляем.
Что попробовать в Morozovsky
Начать знакомство с тульской кухней можно с горячей выпечки из печи. Тульские лапти готовятся с разными начинками: картофелем и жареным луком, мясом, грибами, капустой, сыром и сезонной зеленью. Это современное прочтение знакомых продуктов и русской печной выпечки.
Для чаепития стоит попробовать анковский пирог — десерт, связанный с семейной гастрономической традицией Толстых и Ясной Поляной. Его хорошо дополнить горячим чаем и неспешным отдыхом после прогулки по городу или поездки в усадьбу.
В меню также представлены завтраки, горячие блюда, десерты, выпечка и позиции, через которые мы продолжаем рассказывать о вкусах Тульской области.
Тульская область как гастрономическое путешествие
Наша идея — сделать Morozovsky своеобразным гастрономическим путеводителем. Ясная Поляна раскрывается через анковский пирог и тему семейного чаепития, Белёв напоминает о себе яблочными десертами и пастилой, а другие блюда строятся вокруг картофеля, грибов, мяса, овощей, зелени и сезонных продуктов.
Если вы приехали в Тулу на один или два дня, Morozovsky удобно включить в маршрут после Тульского кремля, Казанской набережной, Музея оружия или поездки в Ясную Поляну. Здесь можно сделать остановку на завтрак, обед или чаепитие и продолжить знакомство с регионом уже через кухню.
Мы находимся в центре Тулы по адресу: Тула, проспект Ленина, 29.
Приезжайте в Дом тульской кухни Morozovsky, пробуйте блюда из печи, анковский пирог, десерты и сезонные позиции. Часть блюд и выпечки можно заказать с собой.
Тульскую область можно не только увидеть — её можно попробовать на вкус.