- Мало калорий
- Мало калорий
Мука, сахар, соль, яйца, лимон, кукурузный крахмал, масло сливочное, черника.
Мука, сахар, соль, яйца, лимон, кукурузный крахмал, масло сливочное.
Мука, сахар, соль, яйца, лимон, кукурузный крахмал, масло сливочное, вишня.
Румяный, сытный и по-деревенски щедрый рецепт Куликова поля! Под хрустящей корочкой — много нежного картофеля, томленого с ароматным обжаренным луком, крапивой, шпиантом и молодым сыром. Настоящая находка для тех, кто нагулял аппетит на свежем воздухе. «Особенно хорош с нашей домашней сметаной!»
Эти «Крапивники» — более легкая, но не менее изысканная версия тульского специалитета. Сочетание изумрудных картофельно-крапивных вафель с нежной курицей и теплым сырным соусом создает идеальный баланс для неспешного завтрака или ланча.
Наш ответ легендарной Крапивне! Золотистые картофельные вафли с добавлением изумрудной крапивы и сочные, поджаристые фермерские колбаски. Оригинальный вкус Тульского края в современном прочтении. «Подаются с пикантным домашним соусом».
Morozovsky — Дом тульской кухни в центре Тулы
Morozovsky — Дом тульской кухни в центре Тулы
Тула — это не только знаменитый пряник, оружейная история и старинный кремль. У Тульской области есть свои продукты, семейные рецепты, гастрономические традиции и истории, связанные с Ясной Поляной, Белёвом и другими известными местами региона.
Morozovsky — Дом тульской кухни, где мы собираем эти истории за одним столом и показываем Тульскую область через вкус.
В меню соединяются блюда современной тульской кухни, домашняя выпечка, десерты и рецепты, связанные с культурой региона. Мы разделяем подтверждённые исторические и семейные традиции и современные авторские интерпретации: если у блюда есть известная история — рассказываем её, а если оно создано сегодня и вдохновлено местными продуктами или известным местом — так его и представляем.
Что попробовать в Morozovsky
Начать знакомство с тульской кухней можно с горячей выпечки из печи. Тульские лапти готовятся с разными начинками: картофелем и жареным луком, мясом, грибами, капустой, сыром и сезонной зеленью. Это современное прочтение знакомых продуктов и русской печной выпечки.
Для чаепития стоит попробовать анковский пирог — десерт, связанный с семейной гастрономической традицией Толстых и Ясной Поляной. Его хорошо дополнить горячим чаем и неспешным отдыхом после прогулки по городу или поездки в усадьбу.
В меню также представлены завтраки, горячие блюда, десерты, выпечка и позиции, через которые мы продолжаем рассказывать о вкусах Тульской области.
Тульская область как гастрономическое путешествие
Наша идея — сделать Morozovsky своеобразным гастрономическим путеводителем. Ясная Поляна раскрывается через анковский пирог и тему семейного чаепития, Белёв напоминает о себе яблочными десертами и пастилой, а другие блюда строятся вокруг картофеля, грибов, мяса, овощей, зелени и сезонных продуктов.
Если вы приехали в Тулу на один или два дня, Morozovsky удобно включить в маршрут после Тульского кремля, Казанской набережной, Музея оружия или поездки в Ясную Поляну. Здесь можно сделать остановку на завтрак, обед или чаепитие и продолжить знакомство с регионом уже через кухню.
Мы находимся в центре Тулы по адресу: Тула, проспект Ленина, 29.
Приезжайте в Дом тульской кухни Morozovsky, пробуйте блюда из печи, анковский пирог, десерты и сезонные позиции. Часть блюд и выпечки можно заказать с собой.
Тульскую область можно не только увидеть — её можно попробовать на вкус.