Нежный, лёгкий, ароматный бульон из домашней курицы, обогащенный белком яйца, и лапшой из твёрдых сортов пшеницы. Подарит легкость и энергию. Вкус, который знают и любят с детства.
Попробуйте вкус усадебной кухни по рецепту 40 из поваренной книги С. А. Толстой. Нежные котлеты из благородной щуки, обогащенные свежим шпинатом, подаются в сопровождении легкого соуса. Изысканное блюдо, достойное стола великого классика.
««Крапивники» с молодым сыром, спелыми томатами и соусом песто из крапивы — тульский бранч в стиле модерн. Изумрудная картофельная вафля с молодой крапивой, ломтики молодго сыра и спелого томата с кремовым соусом песто из крапивы. Идеальное сочетание вековых традиций Тульского края и современных гастрономических трендов.»
««Крапивники» с лососем и авокадо — тульский бранч в стиле модерн. Изумрудная картофельная вафля с молодой крапивой, ломтики нежного слабосоленого лосося и кремовый авокадо. Идеальное сочетание вековых традиций Тульского края и современных гастрономических трендов.»
Эти «Крапивники» — более легкая, но не менее изысканная версия тульского специалитета. Сочетание изумрудных картофельно-крапивных вафель с нежной курицей и теплым сырным соусом создает идеальный баланс для неспешного завтрака или ланча.
Наш ответ легендарной Крапивне! Золотистые картофельные вафли с добавлением изумрудной крапивы и сочные, поджаристые фермерские колбаски. Оригинальный вкус Тульского края в современном прочтении. «Подаются с пикантным домашним соусом».
Погрузитесь в атмосферу дворянской усадьбы! Нежнейшая телятина, медленно томленая до совершенства, подается с воздушным картофельным пюре. Блюдо, приготовленное по подлинному рецепту 67 из поваренной книги С. А. Толстой, для истинных ценителей тульской истории и вкуса.
Классика, которую любят во всем мире, с душой Тульского края! Сочные листья свежего салата, нежная куриная грудка, хрустящие крутоны, жареное яйцо, ароматный пармезан и наш фирменный соус «Цезарь». Каждый ингредиент — с заботой с тульских полей.
«Похлёбка из настоящих белых грибов — лесное золото Тульской земли. Густой, ароматный суп, сваренный на крепком бульоне с щедрой порцией отборных белых грибов. Каждая ложка — это объятие лесной прохлады и тепло домашнего очага. Подается с нежной зеленью и ложкой деревенской сметаны.»
Старинный тульский специалитет 1795 года! Миниатюрные золотистые пирожки с сочной начинкой из томленой телятины. Хрустящее тесто и вкус настоящей истории из первой русской поваренной книги.
Старинный тульский специалитет 1795 года! Миниатюрные золотистые пирожки с сочной начинкой из томленой капусты. Хрустящее тесто и вкус настоящей истории из первой русской поваренной книги.
Итальянская классика в тульском исполнении! Нежнейшая паста, обволакивающая сливочно-яичная эмульсия и щедрые кусочки ароматного, томленого тульского окорока. Изысканный вкус с неповторимым местным акцентом.
«Овощные котлеты «Поленовские» со сметанным соусом. Вдохновленные природой Тульского края и рецептами из дома великого художника В. Д. Поленова. Легкие, сочные котлеты из свежих овощей, обжаренные до золотистой корочки и поданные с нежным сливочным соусом. Вкус, достойный полотна мастера!»
«Левашники «Вздохи Николая» — музыка вкуса из Ясной Поляны. Попробуйте десерт с самой необычной историей! Легендарные пирожки от повара-флейтиста Николая Румянцева. Чтобы левашники были пышными, старый музыкант «выдувал» их, словно играл на флейте. Хрустящее тесто, сочные ягоды и нежность в каждом «вздохе».»
«Левашники «Вздохи Николая» — музыка вкуса из Ясной Поляны. Попробуйте десерт с самой необычной историей! Легендарные пирожки от повара-флейтиста Николая Румянцева. Чтобы левашники были пышными, старый музыкант «выдувал» их, словно играл на флейте. Хрустящее тесто, сочные ягоды и нежность в каждом «вздохе».»
Попробуйте вкус русской усадьбы по рецепту 46 из поваренной книги С. А. Толстой. Нежнейшая куриная котлета, обогащенная ароматными белыми грибами, подается с нежным сметанным соусом. Изысканное блюдо, полное лесного аромата и тепла домашнего очага.
«Тульский Борщ с говядиной и секретом. Настоящая симфония вкуса! Густой, наваристый борщ на наваристом говяжьем бульоне, с обилием свежих овощей, нежным мясом и пикантной ноткой. Подается с домашним салом и щедрой ложкой деревенской сметаны. Вкус, который согревает тело и душу.»
